パリスブレスト　レッスンメニュー　パンコース

北海道産の無添加小麦など、素材と道具には徹底的にこだわり、そのこだわりを楽しく共有します。フランスパンなど、「世界のパン」がいつの間にか家庭でつくれるようになるのが、このステップアップ方式の特徴。単なるつくり方ではなく“失敗しないつくり方”が順序よく学べます。生地をつくるときに材料を３回に分けて混ぜあわせることで発酵を促進することで、よりおいしいパンがつくれると言う、科学的根拠に基づいたパンづくりまで、プロでも知らないパンのすべてを体得。

パンづくりの楽しさを実感。パンづくりの工程を中心に器具や食材も含めたパンの基礎を学びます。一生懸命手ごねからつくり上げたパンの香ばしさは格別です。手づくりの楽しさをまず実感していただきます。

第１回ナッツパン,コーンマヨ,第２回ピザ,第３回ブレッチェン,ウィンナーロール,パンプキンスープ,第４回あんぱん,チーズパン,第５回ミニイギリスパン,甘食,手作りバター,第６回バターロール,三色豆パン,ミニコスモで作るマヨネーズ

第１回ダブルチョコロール,バーンズパン,第２回フォカッチャ,スコーン2種,第３回メロンパン,オールドイングリッシュマフィン,第４回イギリスパン（1.5斤）,ブリオッシュ,ショートブレッド,第５回ミニプルマン,コルネ,第６回サバラン,胚芽パン,フルーツアイスクリーム

第１回ドーナツ各種,カレーパン,第２回ココアブレッド（1.5斤）,ミニレーズンブレッド,プチセーグル,第３回ノア・レザン,クイックオニオン,第４回編みパン（編み方3種）,調理パン(なすのポロネーズ風・チーズロール）,第５回クロワッサン,季節のサラダ,アイデアドレッシング,第６回デコレーションサンド,お米パン

第１回食パン応用,第２回揚げパン,第３回フランスパン,第４回デニッシュ,ガルショーク,第５回健康パン,第６回蒸しパン,第７回リッチな生地を使ったパン,第８回サワー種を使ったパン

パート1全6回,講習費15360円,教材費4860円,テキスト代2100円,合計22320円,パート2全6回,講習費17980円,教材費6720円,テキスト代2630円,合計27330円,パート3全6回,講習費22540円,教材費8710円,テキスト代3150円,合計34400円,パート4全8回,講習費32480円,教材費8820円,テキスト代4200円,合計54400円